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重慶風管公共廚房通風應契合下列規(guī)則：重慶風管公共廚房通風應契合下列規(guī)則： 1 發(fā)熱量大且發(fā)出很多油煙和蒸汽的廚房設備應設排氣罩等局部機械排風設備；其他區(qū)域當天然通風達不到要求時，應設置機械通風； 2 采用機械排風的區(qū)域，當天然補風滿意不了要求時，應采用機械補風。廚房相對于其他區(qū)域應保持負壓，補風量應與排風量相匹配，且宜為排風量的80％～90％�？岷秃涞貐^(qū)宜對機械補風采納加熱措施； 3 發(fā)生油煙設備的排風應設置油煙凈化設備，其油煙排放濃度及凈化設備的最低去除效率不該低于國家現(xiàn)行相關規(guī)范的規(guī)則，排風口的位置應契合本規(guī)范第6.6.18條的規(guī)則； 4 廚房排油煙風道不該與防火排煙風道共用； 5 排風罩、排油煙風道及排風機設置裝置應便于油、水的搜集和油污整理，且應采納防止油煙氣味外溢的措施。 本文由重慶風管整理 |
